Onze collega Isabel Koens heeft voor een schoolproject een mini-docu gemaakt van onze bakkerij. Hierin geeft Herman een kijkje in zijn bakkersleven en zie je de aanloop naar de uitreiking van de felbegeerde prijs ‘De beste Echte Bakker van Nederland 2022’. Het is Herman zijn passie, zijn vak, of zoals hij het zelf zegt: een … Read more
Begin november zijn er in onze bakkerij foto’s gemaakt door Gert Tabak. Deze foto’s zijn gemaakt voor een artikel in het blad Noorderland. Nu ligt sinds vorige week het tijdschrift met ons artikel in de winkel, hierin wordt het befaamde familierecept van het kerstbrood prijsgegeven. Wij vinden het artikel en de foto’s erg mooi geworden … Read more
Vikorn is een combinatie van roggebloem, lijnzaad, sesamzaad en havervlokken, dit zorgt voor een rijke smaak. Standaard zijn de vitamines B1, B2, B12 en ijzer aan het brood toegevoegd en nu ook vitamine D. Vikorn heet daarom ook niet voor niets een multivitaminebrood. Deze is nu te verkrijgen in onze winkel.
Pasen is in aantocht en hoewel het een bijzondere (corona)Pasen wordt.. een lekker broodje of paasbanket mag niet ontbreken! Wat dacht u van mini-croissants, een Paasbrood (met of zonder noten), Paasrots, een Paastaart of Paas Petit Four. Ook het speciale Kukelbrood met stukjes chocola zijn niet te versmaden. We hebben van alles, bekijk de Paasbestellijst.#wijbakkendoor. … Read more
Trots zijn wij op onze BBL medewerker Ruben Slagter. Hij haalde een eerste plaats tijdens de schoolvakwedstrijden regio Noord in Groningen. Van harte Ruben met het Beste Brood!
Op de bakkersvakwedstrijden woensdag 13 november in Drachten hebben Herman en Roy diverse prijzen op verschillende producten gewonnen. De meergranentrofee ging deze keer ook mee naar Sleen. Aanbiedingen Op het onderdeel top 10, waarvoor je 7 producten moet inleveren zijn ze op de 4e plaats geëindigd. Een wedstrijd waar Herman en Roy tevreden op terug … Read more
Na een intensieve wedstrijd waarin veel producten moesten worden gemaakt, zijn Wietse Schiere en Roy Schepers samen met coach Hans Som niet in de prijzen gevallen tijdens de Mondial du Pain in Nantes. Japan (1), Taiwan (2) en Frankrijk (3) gingen met de prijzen naar huis. Wat een kwaliteit! Nederland was binnen de tijd klaar, … Read more
Wij hebben vanaf heden katoenen broodzakken voor hele en halve broden. Een duurzaam initiatief om mee te helpen aan het terugdringen van de hoeveelheid plastic verpakkingen. De broodzakken zijn verkrijgbaar vanaf woensdag 3 juli: #plasticbagfree. Minder plastic Er is een steeds groeiend besef dat duurzaamheid belangrijk is en dat de hoeveelheid plastic verpakkingen teruggedrongen moet … Read more
We hebben twee mooie cijfers gekregen voor onze desembroodjes tijdens de Desem Award 2019. Ons desembroodje gevuld met cranberry, rozijnen en walnoot is beloond met een 8.3 Het desem witbroodje is beloond met een 8.1. Desembrood Goede beoordelingen dus, voor het desem witbroodje, maar ook voor het gevulde broodje. We maken ze in vele soorten, … Read more
Het zonnebloembrood al eens geproefd? Het is een heerlijk broodje. Nu gemaakt op basis van een nieuwe mix. Zonnebloembrood Een heerlijk en mals meergranenbrood Gemaakt van tarwemeel, lijnzaad, sesamzaad, stukjes geroosterde hazelnoten en moutmeel De buitenkant zit dit brood vol met zonnebloempitten.